Comida peruana
Las razones por la que la cocina peruana es reconocida como una de las mejores expresiones gastronomicas del mundo es por su variedad , aroma , textura y sabor . La comida peruana es diversa y sorpresiva. Tiene su base en la comida incaica, lo que es evidente hasta hoy, particularmente por el uso del maíz, papas (más de 4 mil variedades que crecen en Perú) y ajíes. Sin embargo ha sido enriquecida y adaptada a años de inmigración. España, África, China, Japón y más recientemente Italia y Francia han sido parte de lo que hoy conocemos como comida peruana”.
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