En esta diapositiva están los ingredientes y
la preparación de algunas comidas peruanas como
por ejemplo papa rellena , ceviche, papa a la huancaína , patasca ,
pachamanca .
Las variedades del Ceviche son amplias. El pescado
puede sustituirse por carne de res, cerdo, crustáceos o setas y a la
preparación se le pueden añadir salsas, condimentos y acompañamientos diversos.
Más allá de estas variantes, los productos marítimos son considerados la base
del ceviche típico, y por ello la mayor parte de las recetas incluyen pescados
y frutos del mar provinientes de las costas oceánicas.
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